脂肪酸の炭素番号

構造 脂質
  • 炭素番号はカルボキシル基の炭素を１番として、順に付ける。
    • 二重結合は∆の右肩に番号を付ける。（２と３の間なら∆2）
  • カルボキシル基の反対側の末端の炭素をω炭素という
    • 末端から数える場合、ωに番号を振る
    • 結合を表す場合、ω6はω6-7の間という意味
  • 炭素数：不飽和結合の数，場所をΔと数字で表現