水酸化酵素（ヒドロキシラーゼ）

分子状酸素を利用し、有機化合物をヒドロキシ化する。酸素分子はNAD(P)等の補酵素と基質を同時に酸化し、酸素分子中の原子の一方が基質に取り込まれる。
様々な分子の合成反応、解毒、修飾をおこなう。