2010-09-06から1日間の記事一覧

オリゴ-1,6-グルコシダーゼ

enzymology 糖代謝 糖質

イソマルターゼ。 イソマルトース、αアミラーゼにより作られる限界デキストリンのα1-6結合を分解する。 小腸粘膜にスクロースαグルコシダーゼと複合体を作って存在する。