オキソ酸とアンモニア、アミンが脱水縮合したもの。 カルボン酸アミドのことを指す場合が多い。 出来る結合をアミド結合という。 アミノ酸同士がアミド結合を作って重合する場合は、ペプチド結合とよぶ。 アミン アンモニアの水素原子の１つ以上を炭化水素基…