mucin Hammarsten Oが動物性粘性タンパク質を酸に対する溶解性によりムチンとムコイドに分類した。1882 アルカリに可溶、水に難溶で、酸に対して生じたムチン凝塊が過剰の酸で溶解しないムチンと溶解するムコイドとした。 ムチン型糖鎖 O結合型糖鎖ともいう…