2010-09-10 システイン チオセリン 2-アミノ-3-メルカプトプロピオン酸 チオール基 R-SH の構造をもつものをチオアルコールとよび、-SH部分をチオール基という。 水硫基、メルカプト基、スフルヒドリル基と呼ばれることもある。